Nous vous proposons de sillonner à travers les vignes du domaine afin de découvrir un mode de production vinicole naturel et respectueux de l’environnement : la biodynamie.
Entouré(s) par le cadre enchanteur du parc naturel des Alpilles, vous pourrez profiter d’un pur moment de détente, tout en vous initiant aux différents cépages constituant le vin.
A la suite de cette balade, un représentant vous fera découvrir la spectaculaire cave du domaine : conçue dans la roche, cette dernière est construite à l’image des cathédrales gothiques et offre ainsi un espace des plus stupéfiants qu’il ne faut pas manquer !
Enfin, à l’issue de cette escapade, une dégustation de 3 vins du domaine vous sera proposée.
DESCRIPTIF DU DOMAINE VITICOLE :
Niché au cœur du parc naturel des Alpilles, ce domaine viticole est unique en son genre : situé sur un site historique où la tradition rayonnante du vin se perpétue depuis le IVe siècle av. J-C, le lieu est chargé d’histoire. A cet emplacement subsistent les ruines d’un château de l’ordre des Templiers datant du 13ème siècle.
Les vins de ce domaine sont à l’image de ce terroir unique et reflètent l’influence du mode de culture biodynamique. Fruits d’un équilibre fragile, ils sont harmonieux, racés et vivants, à l’image de ce lieu contrasté.
Aujourd’hui, ce domaine de renom produit des vins labélisés A.O.C, des vins de pays et de l’huile d’olive de la Vallée des Baux.
