Plaisir du goût et des yeux dans les Alpilles

Nous vous invitons à vivre une expérience unique, en plein cœur des Alpilles.

Venez profitez de cette étape à la découverte des hauts-lieux des Alpilles.

Nous vous garantissons une journée réussie !

Vous visiterez deux sites à la beauté inégalable, situés à l’abri des regards, en plein cœur de cette chaîne calcaire.

Des reliefs ponctués de villages perchés, décorés de rochers sculptés par la nature, noyés au milieu d’oliveraies et de vignes, seront à vos pieds.

Vous serez éblouis par cette terre, aux multiples couleurs – bleu azur du ciel, blanc du calcaire, vert de la végétation et herbes aromatiques qui exhalent leurs parfums si agréables.

Nous vous proposons sur une journée :

10h : Un spectacle de sons et de lumières, unique en son genre

Cette animation se situe dans un site inégalé. Ce sont des Carrières où  étaient extraits du calcaire blanc, utilisé autrefois pour la construction du château et du village des Baux de Provence.

12h : Déjeuner dans un très bon restaurant à Saint-Rémy-de-Provence

14h : Visite d’un domaine viticole suivi d’une dégustation de vins

Vous partirez à la découverte d'un mode de production de vin, naturel, respectueux de l'environnement : la biodynamie

Le domaine viticole se trouve sur un site historique où la tradition rayonnante du vin se perpétue depuis le IVe siècle av. J-C.

Vous sillonnerez à travers les vignes du domaine, sur un parcours pédestre dessiné par les propriétaires.

Détente et plaisir sont au rendez-vous. Vous pourrez profiter des jolies vues offertes par ce paysage naturel et vous initier aux différents cépages constituant le vin.

Un petit guide explicatif vous sera remis, donnant diverses indications sur l'AOP Vallée des Baux, la byodynamie et les 4 saisons viticoles.

Vous visiterez ensuite cette cave d'exception, véritable cathédrale souterraine, accompagné d'un représentant du domaine.

Et enfin vous dégusterez 3 vins du domaine, issus du mode culture en biodynamie.

Durée : 2h00

Descriptif du domaine viticole

C'est un lieu chargé d'histoire. La tradition rayonnante du vin se perpétue, de Pythéas, au IVe siècle av. J-C, qui faisait voyager ce vin sous le nom de Théopolis, jusqu'aux célèbres Cours d'Amour du XIIIe siècle.

Le site où se trouve ce domaine viticole est reconnu depuis la nuit des temps comme un "Haut-Lieu", c'est-à-dire un endroit où des phénomènes de transformation et de transcendance peuvent s'opérer grâce à des particularités géologiques (nature du sol), telluriques (courants terrestres), alliés à la nature de l'air (courants ascensionnels exceptionnels juste au-dessus du vignoble).

Le domaine produit des vins AOC Baux de Provence, des vins de pays des Alpilles et de l'huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence.

Depuis 1989, le vin est travaillé en culture biodynamie.

Un carnet de voyages vous sera remis afin de vous indiquer les lieux et les heures de rendez-vous.

Pour les Carrières :

Accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

Les chiens ne sont pas autorisés.

Prévoir des habits chauds car la température est fraiche à l’intérieur.

Public : Tous publics

Niveau : Tous niveaux

Nombre de participants minimum : 2 personnes

Tarif Adulte : 54€

Tarif enfant : 28€

De mars à fin décembre.

Possibilité d’avoir un petit encas salé avec la dégustation des vins, moyennant supplément, mais aussi une visite faite par un œnologue, moyennant également un supplément. Nous consulter pour les tarifs.

Cette journée à thème se déroule dans le Parc Naturel des Alpilles.

Pour visualiser les informations sur les Alpilles cliquez ici