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Fête de l’amande et du Calisson à Aix-en-Provence.
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LA GRANDE FÊTE DE L’AMANDE ET DU CALISSON À AIX-EN-PROVENCE.

Chaque année, la Provence entame le mois de septembre par la traditionnelle fête de l’amande et du calisson. Cette année, l’événement possède une saveur quelque peu particulière puisqu’il s’agit de la 20ème bénédiction des calissons !

UNE GOURMANDISE GARNIE DE SOLEIL.

Le calisson est une confiserie faite à base de sucre, de poudre d'amande et de melon confit posée sur une feuille de pain azyme et couverte d'un glaçage royal.
Cette friandise parfumée à la fleur d'oranger et en forme de navette est la grande spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle. 
Nécessitant une préparation assez longue, le calisson est ainsi un mets régional de qualité qui bénéficie d’une indication géographique protégée depuis 2002.
Encore aujourd’hui, ils sont fabriqué de façon artisanale.

OÙ VA SE DÉROULER LA FÊTE DE L’AMANDE ET DU CALISSON ?

Cette manifestation traditionnelle se déroulera en plein cœur de la capitale du Calisson : Aix-en-Provence. De renommée internationale, la ville est un musée à ciel ouvert.
Elle possède un patrimoine extraordinairement riche et varié. 
L’événement gourmand vous offrira ainsi une belle occasion de partir à la découverte de la ville.

UNE FÊTE TRADITIONNELLE INCONTOURNABLE.

La fête de l’amande et du calisson est un événement incontournable de la culture Provençale. 
Depuis 20 ans, cette manifestation traditionnelle attire près de 1500 participants.
Habitants et visiteurs se regroupent et investissent les ruelles de la ville, le temps d’une journée, dans une ambiance conviviale et festive.

MAIS D’OÙ VIENT CETTE TRADITION ?

En 1629 la ville d’Aix-en-Provence fut si violemment touchée par la peste que ses habitants durent être confinés chez eux. On plaça alors des niches abritant des statues de la vierge, à tous les coins de rues pour que les fidèles puissent prier depuis leurs fenêtres.
En 1630, alors que la situation ne cesse d'empirer, l'assesseur Martelly se rendit à la messe à la Cathédrale St Sauveur et fit vœu de faire célébrer chaque année, un office d'action de grâce dédié à la Vierge de la Seds, Sainte Patronne de la Ville d'Aix afin de bénéficier de sa protection. 
C'est au cours de ces offices que le célèbre calisson d'Aix-en-Provence y fut béni et distribué.
A la fin de l’épidémie, on pensa alors tout naturellement que le calisson protégeait de la peste. Depuis, chaque premier dimanche de septembre, les habitants de la ville perpétuent cette tradition.

PROGRAMME DE L’ÉVÉNEMENT :

  • 10H30 : Renouvellement du vœu Martelly au sein de la cathédrale St Sauveur
  • 11H : Concert de la Lyre Aixoise (podium haut du cours Mirabeau)
  • 12H : Descente en cortège de la cathédrale Saint Sauveur jusqu'à Saint Jean-de-Malte avec la Vierge aux calissons puis dispersion
  • 14H : Danses provençales traditionnelles
  • 14H45 : Mise en ordre du cortège place des Quatre Dauphins
  • 15H : Bénédiction des calissons en l'église St Jean de Malte
  • 16H45 : Retour au podium cours Mirabeau
  • 17H : Allocutions civiles suivies de la traditionnelle distribution des calissons sur la place des 4 Dauphins.

Le cours Mirabeau accueille une exposition et des démonstrations artisanales.

INFORMATIONS PRATIQUES SUR LA FÊTE DE L’AMANDE ET DU CALISSON :

La 20ème bénédiction des calissons aura lieu le dimanche 6 septembre, de 10H30 à 16H.

Lieu : Place St Jean de Malte et place des 4 Dauphins, au cœur du centre-ville d’Aix-en-Provence.

La manifestation est gratuite et ouverte à tous.


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