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| Service traiteur et chef à domicile | Chef à domicile

Un chef à domicile, Marc est à votre service !

Description

Recevez vos amis ou votre famille chez vous, à votre table et offrez-leur un repas "comme au restaurant ".

De la mise en bouche jusqu'au dessert, laissez-vous transporter et savourez, tout en profitant de vos invités : le chef s'occupe de tout.

 

Depuis plus de 20 ans, de Paris jusqu'au territoire Provençal, le chef Marc a su étoffer son expérience dans de grands établissements de renom.

Il prendra un grand plaisir à mettre ses compétences et son savoir-faire à votre service en vous proposant un service de cuisine personnalisé, à domicile.

 

Marc vous confectionnera ainsi le repas, dressera la table, effectuera le service et remettra en état votre cuisine.

Programme / Déroulé de la journée

EXEMPLES DE PRESTATIONS REALISABLES A DOMICILE :

 

Menu Mistral

 

Entrées

Asperges vertes de Provence, œuf poché, brousse aux herbes et tuile parmesan

ou

Filets de sardines en sablé, caviar d'aubergine, salade mesclun et vinaigrettes aux herbes

 

Plat

Râble de lapin farci, " Barigoule " d'artichauts

ou

Filet de dorade royale, petit épeautre du Ventoux, sauce vierge

 

Dessert

Tiramisu fraises et biscuit Spéculoos

ou

Moelleux chocolat noyau de gianduja

 

2-4 personnes : 69€ / pers

5-7 personnes : 55€ / pers

8-12 personnes : 52 € / pers
 

Menu Ventoux

 

Entrées

Carpaccio de poulpe aux condiments

ou

Samoussa de ris d'agneau, salade d'herbes, émulsion de pistaches grillées

 

Plat

Canon d'agneau à la tapenade, tian de légumes et jus de viande

ou

Duo poisson et gambas en " Bouride ", petits légumes

 

Dessert

Biscuit breton à l'épeautre, glace fruits confits, fraises et sirop d'hibiscus

ou

Gourmandise chocolat, crème nougat

 

2-4 personnes : 75€ / pers

5-7 personnes : 64€ / pers

8-12 personnes : 60 € / pers

 

 

 

 Menu Bio

 

Entrées

Asperges vertes de Provence, œuf poché, brousse aux herbes et tuile parmesan

Saumon confit, copeaux de légumes

 

Plat

Filet de dorade royale, petit épeautre du Ventoux, sauce vierge

ou

Tian d'agneau, jus cardamome

 

Dessert

Sablé fraises et crème citron, vinaigrette de fruits

ou

Gourmandise chocolat café, crème nougat

 

2-4 personnes : 76€ / pers

5-7 personnes : 61€ / pers

8-12 personnes : 58 € / pers

Infos pratiques

Toutes les prestations sont élaborées avec des produits frais, rigoureusement sélectionnés suivant la saison, la qualité et l'origine.

 

D'autres propositions peuvent vous être faites en fonction de la date du repas, des produits locaux, des variations d'approvisionnement du marché et de vos attentes.

 

Exigeant sur les détails, le chef peut également vous suggérer une sélection de vins et fromages pour accompagner votre repas. 

 

Déplacements :

Sans supplément pour le Vaucluse. Supplément de 0,90 € par km (trajet aller-retour) pour le Gard, les Bouches-du-Rhône…
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