Cette semaine, Plaisirs et Maisons de Provence vous emmène vous propose de découvrir une herbe aromatique provençale bien connue aux nombreuses propriétés médicinales, le Thym.

Le Thym de Provence

Le thym commun, ou farigoule, appartient à la vaste famille des Lamiacées qui comprend de nombreuses plantes aromatiques, comme le romarin, la sauge, …

Le thym est connu pour être une herbe de Provence.

Le thym pousse principalement en petits arbustes. Il en existe plus de 150 espèces réparties à travers le monde.

Il pousse très facilement dans nos montagnes au climat aride.

Le thym fleuri principalement de Mai à Juillet. Il produit de petites fleurs blanches et roses. Ses petites feuilles, si gouteuses, se gorgent pendant la belle saison, d’une huile essentielle aux nombreuses vertus.

Le thym, une plante aux milles vertus

Utilisé principalement comme aromate grâce à son gout si distinctif, le thym est une herbe aromatique qui fait partie de l’alimentation humaine, depuis la nuit des temps.

Les premières traces de son utilisation remontent au Ier siècle.

Le thym était utilisé pour conserver les viandes.

Véritable concentré de santé, le thym est connu pour combattre les infections respiratoires et est idéal pour chasser la fatigue hivernale.

Il est également prouvé que les personnes consommant une alimentation riche en thym disposent d’un plus grand confort digestif.

Dans l’antiquité, les Romains aimaient faire bruler des bouquets de thym pour purifier leur intérieur. Ils en mettaient également dans leur bain pour se détendre avant un combat.

Une compresse imbibée d’infusion au thym est également l’allié idéal contre les coups de soleil, une vertu de choix dans notre belle Provence !

Le thym de Provence, une Appellation d’Origine Protégée

L’Appellation d’Origine Protégée du Thym de Provence est très récente.

Depuis le 19 Février 2018, le Thym de Provence bénéficie d’une AOP qui reconnait la qualité gustative de cette herbe si populaire.

Souvent cultivé en plein champs ou en milieu naturel dans notre belle Provence, le Thym d’ici se caractérise par un gout plus puissant que les thyms cultivés dans des régions plus humides.

Le thym privé d’eau à un gout plus fort et plus concentré qui lui donne un gout unique qui sent bon le sud !

Plaisirs et Maisons de Provence vous propose de séjourner dans l’une de ses locations de vacances pour découvrir cette plante aromatique qui est actuellement en pleine fleuraison !

Nous vous invitons à contacter notre agence Plaisirs & Maisons de Provence ou de demander un devis sur mesure en cliquant sur ce lien.